Auf meine Anfrage bezüglich des verwendeten Labs in der Zutat Süßmolkenpulver bei Vollmilchschokolade von Ja! (Eigenmarke von ReWe) erhielt ich folgende Antwort:
Zurzeit beziehen wir die ja! Alpenvollmilch-Schokolade von einem Hersteller, der auf der Verpackung an der Buchstaben - und Zahlencodierung C0281 zu erkennen ist.
Der Hersteller hat uns mitgeteilt, dass die Molkeprodukte sowohl mit mikrobiellem als auch tierischem Lab hergestellt werden.
Bei der Herstellung der Aromen werden keine tierischen Bestandteile verwendet.
Der verwendete Kleber ist nicht kaseinhaltig.
Bin mittlerweile allerdings eh auf andere Schokoladensorten ohne Süßmolke umgestiegen, von daher kann ich damit ganz gut leben.
3 Kommentare
Ich wusste gar nicht dass es überhaupt Schokolade gibt, die ohne tierische Produkte hergestellt wird. ich kann mir ehrlich gesagt nicht vorstellen wie eine vegetarische Schokolade schmecken soll. Es ist doch gerade die Kuhmilch und das tierische Fett, was den sahnigen Geschmack ausmacht oder nicht? Aber probieren würde ich so was ja schon gerne mal. Allein schon um mich von dem Geschmack zu überzeugen.
Ich glaube, was du meinst, waere vegane Schokolade. vegetarische Schokolade darf ja lediglich nichts vom toten Tier enthalten. Ich persoenlich bin jetzt aber sowieso auf Reismilchschokolade umgestiegen - da ich sie ohnehin nur fuer’s Muesli benutzt habe, schmeckt man es auch nicht so sehr.
Zartbitterschokolade ist uebrigens haeufig vegan.
Auch vegane Schokolade kann sehr lecker sein. Das konnte ich mir früher zwar auch nicht vorstellen, aber meine Freundin hat mich mal vegane Pfefferminzschokolade probieren lassen, die war wirklich lecker, und Bitterschokolade kommt sowieso ohne Milch aus. Allerdings sind nur wenige Sorten vegan. Neu ist mir allerdings, dass es auch nicht-vegetarische Schokolade gibt, ich wäre bisher nie auf die Idee gekommen, dass da Lab oder dergleichen drin sein könnte, aber man lernt nie aus.
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